Die Trauben für den Weißherbst dürfen nur von einer Rebsorte stammen und werden, im Unterschied zum Rotwein, gleich nach der Lese hell gekeltert.So entsteht der typisch hellrote Farbton und zart-blumige, würzige Art. Aromen von Mandarinen und Südfrüchten zeichnen diesen Wein aus.
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